Харчування в офісі: швидко, смачно, безпечно

Фахівці з'ясували, що співробітники, які встигли нормально поїсти в обідню перерву, в другій половині дня працюють значно продуктивніше, ніж ті, хто пропустив обід з причини зайнятості, або обмежився «перекусом» всухом'ятку.

Проблема правильного харчування працівників у робочий час повинна цікавити керівництво будь-якого підприємства. Якщо співробітники правильно харчуються, вони не тільки краще працюють, але і рідше йдуть на лікарняний.

Що їдять на обід службовці, керівництво яких не подбало про організацію централізованого харчування?

Можливо кілька варіантів.

Варіант перший. Їжа, принесена з дому, в обідню перерву розігрівається в мікрохвильовій печі. Це не найгірший варіант, якщо в офісі є місце для прийому їжі, а обідня перерва достатній для того, щоб всі бажаючі встигли розігріти обід в єдиній на весь офіс мікрохвильовці.

Варіант другий. Обід в найближчому кафе. При вдалому збіг обставин (наявність кафе в крокової доступності, помірні ціни та відсутність черг в даному кафе) цей варіант теж непоганий. Можна отримати повноцінний і якісний гарячий обід, правда, його якість буде сильно залежати від поточного матеріального становища співробітника.

Варіант третій. Страви швидкого приготування, сухі сніданки, фаст-фуд. Це максимально шкідливий варіант. Але, на жаль, найбільш поширений. День у день харчуючись фаст-фудом або напівфабрикатами, людина завдає серйозної шкоди власному здоров'ю.

Незбалансоване кількість основних поживних речовин, наявність барвників і консервантів, часто – передозування жирів і солі в таких стравах можуть призвести до виникнення серйозних захворювань шлунково-кишкового тракту, зниження імунного захисту організму, розвитку атеросклерозу, ожиріння та інших неприємних наслідків.

Відомо, що інвестиції в людський капітал окупаються дуже швидко. І перше, про що слід подбати керівництву будь-якого підприємства – це здоров'я персоналу. Найкращим внеском у здоров'ї персоналу стане організація повноцінного гарячого харчування протягом робочого дня, з його повною або хоча б частковою оплатою.

Один з найбільш ефективних способів організації харчування співробітників – кейтеринг, або доставка обідів в офіс. На ринку кейтерингу зараз представлені різні фірми, і будь-яке підприємство може підібрати постачальника кейтерингових послуг в залежності від кількості співробітників, планованого бюджету та інших умов.

Замовити доставку обідів в офіс можна за телефоном або через Інтернет. Кейтерингові фірми надають широкий вибір страв для повноцінного обіду.

Гідності кейтерингу очевидні – це великий вибір страв і професійна якість їх виготовлення, а також можливість отримати гарячий обід, не виходячи з офісу.

Якщо на підприємстві організовано централізоване харчування, працівники також отримують можливість нормального відпочинку після робочого дня – немає необхідності придумувати і готувати обід «на завтра».

Для великих підприємств більш доцільним і економічно вигідним способом організації харчування співробітників може виявитися обладнання їдальні на власних площах.

Але слід врахувати, що організація власної їдальні вимагає оформлення дозвільних документів, обладнання приміщення, закупівлі посуду, продуктів, підбору персоналу та багато іншого.

Вирішити всі ці проблеми допоможуть все ті ж кейтерингові фірми. За договором з підприємством, кейтерінгова фірма може взяти на себе всі турботи по обладнанню та облаштування їдальні і кухні, підбору персоналу та управління процесом приготування їжі.