Кейтеринг - організація та проведення фуршетів та банкетівКейтеринг – це дуже ємне поняття, що охоплює широкий спектр заходів. Серед них можна виділити не тільки новорічні заходи, але і весільні урочистості. Грамотна організація проведення банкетів і фуршетів також відноситься до кейтерингу.ДаліРинок кейтерингових послуг – боротьба за якість!Організація фуршетів, виїзні банкети та інші подібні сервіси сьогодні н...
Статті по кейтерингу
Правила поведінки на фуршеті
Дотримуйтеся закону чотирьох «немає». Він стосується вашого зовнішнього вигляду. «Немає» - бойовому макіяжу, ненатурально яскравого кольору волосся, нудотним духам і зухвалому одязі. Хоч фуршет – торжество неформальне, не варто виставляти на загальний огляд жіночі принади, навіть вони того заслуговують.Далі
Організація виїзних фуршетів
Фуршет (виделка, в пе...
Організація виїзного банкету
Приємно, зібравшись разом, зазначити яке-небудь подія: ювілей фірми, день народження улюбленого шефа або загальнонаціональне свято. Всі ми любимо урочисті застілля або, як їх вже давно прийнято величати на французький манер, банкети. Далі
Як організувати весільний банкет
Юнак і дівчина прийняли рішення одружитися, подали заяву в ЗАГС і з цієї хвилини вони – наречений і наречена. З...
Організація барбекю (пікніка)Зазвичай проводиться в теплу пору року на свіжому повітрі. Класичні страви м'ясо або риба, приготовані на вугіллі, вуха або окрошка, холодні закуски. ДаліЧас пікніка, як правило, не обмежений однією годиною, і подібна форма доейтеринга хороша для різноманітних корпоративних акцій, неформального спілкування з партнерами по бізнесу. Щоправда, організатори пікніка повинні бути готові до прим...
Організація кава-брейків (кава-паузи)
Зазвичай проводиться в перервах між нарадами і засіданнями в першій половині дня або зранку, перед початком офіційного заходу. Далі
Проведення кава-паузи
Організовують цей банкет з приводу днів народження, іменин та інших урочистих ювілеїв. Проводять його зазвичай у другій половині дня, у 15 - 16год. У центрі залу встановлюють круглий, овальний або прямокутний стіл, покритий ко...
Організація бізнес-ланчівВиходячи з співвідношень: вартість, рівень і спрямованість мероприяия, ми розробили меню-схему складається з 4-х розділів, де зібрані 16 готових варіантів бізнес-ленчей + 1 варіант ми залишаємо для Ваших фантазій, уявлень і побажань, які сподіваємося перетворити в реальність. ДаліМи раді запропонувати Вам свої послуги з обслуговування тренінгів, семінарів, конференцій, ділових зустрічей та інших зах...
Організація виїзного коктейлю
Меню коктейлю складається з легких закусок і десертів. З напоїв пропонуються легкий алкоголь, соки, мінеральна вода, чай, кава. Подібну форму кейтерингу можна використовувати як супровід культурної події, презентації або відкриття виставки.Далі
Організація вітального коктейлю
Виїзної вітальний коктейль - як структурна частина якого-небудь великого заходу, і тоді це вже не тільки формал...
Кейтеринг (англ. catering) – це виїзний ресторан, який сам приїжджає до клієнта в узгоджене місце і час. Далі
Найкращим чином підходить коли в порівняно обмежений час необхідно прийняти велику кількість гостей. Гості, як правило, їдять стоячи, і їм надається вільний вибір місця в залі, страв і напоїв. Далі
Характерні особливості бенкету: всі гості п'ють і їдять сидячи за столами, виключаючи самообслуговування, і вважається найбільш традиційною і консервативною формою проведення урочистих заходів. Далі
Зазвичай проводиться в теплу пору року на свіжому повітрі. Класичні страви м'ясо або риба, приготовані на вугіллі, вуха або окрошка, холодні закуски. Далі
Статті про кава-брейках (кава-паузах)
Зазвичай проводиться в перервах між нарадами і засіданнями в першій половині дня або зранку, перед початком офіційного заходу. Далі
Виходячи з співвідношень: вартість, рівень і спрямованість заходу, ми розробили меню-схему складається з 4-х розділів, де зібрані 16 готових варіантів бізнес-ленчей + 1 варіант ми залишаємо для Ваших фантазій, уявлень і побажань, які сподіваємося перетворити в реальність. Далі
На спеціальних столах, розташованих, як правило, уздовж стіни, виставляються холодні і гарячі закуски, гарячі страви, десерти і фрукти. Наповнивши тарілку, людина сідає за окремий столик. Далі
За часом розрахований приблизно на годину, якщо це антракт у ході заходу, і на дві години «під завісу». Коктейль передбачає обов'язкове обслуговування гостей офіціантами, які обходять запрошених з напоями і закусками на підносах. Далі