Статті про коктейлях
Меню коктейлю складається з легких закусок і десертів. З напоїв пропонуються легкий алкоголь, соки, мінеральна вода, чай, кава. Подібну форму кейтерингу можна використовувати як супровід культурної події, презентації або відкриття виставки.Далі
Організація вітального коктейлю
Виїзної вітальний коктейль - як структурна частина якого-небудь великого заходу, і тоді це вже не тільки формальність, але і протяжний welcome-drink Далі
Дана форма виїзного обслуговування передбачає вибір різноманітних крихітних холодних і гарячих закусок і десертів, що стали в останні роки модним аксесуаром всіх іміджевих заходів, які постійно оновлюються у відповідності з останніми тенденціями гастрономічної моди. Далі
Меню коктейлю складається з легких закусок і десертів. З напоїв пропонуються легкий алкоголь, соки, мінеральна вода, чай, кава. Подібну форму кейтерингу можна використовувати як супровід культурної події, презентації або відкриття виставки.
Витончені канапе і міні-закуски, виконані у форматі "finger-style", стануть безперечною доповненням Вашого заходу і підкреслять увагу до запрошеним гостям.
Справжньою окрасою вечора стане бар, професійні бармени приготують як класичні, так і авторські коктейлі, при цьому додаючи свіжі фрукти і ягоди, а свіжі вишеньки, заморожені в кубиках льоду, підкреслять вишуканість. Виїзної вітальний коктейль - як структурна частина якого-небудь великого заходу, і тоді це вже не тільки формальність, але і протяжний welcome-drink: на офіційній презентації
на діловому банкеті
на великому приватному заході
та навіть на невеликій приватній вечірці
Вітальний коктейль може бути частиною якогось сценарію, дарованого того чи іншого дійства, і обіграватися у відповідності з цим. Звичайно, почасти у всіх вітальних коктейлях – від ділових заходів до разноплановыхо часу етап зі своїми цілями. Так, це може бути вечірок – залишився наліт традиції, древньої культури привітального ритуалу. Але в більшості своїй, welcome-drink носить тепер більш інформативний, більш сутнісний характер. Дана форма виїзного обслуговування передбачає вибір різноманітних крихітних холодних і гарячих закусок і десертів, що стали в останні роки модним аксесуаром всіх іміджевих заходів, які постійно оновлюються у відповідності з останніми тенденціями гастрономічної моди. Для коктейлю не потрібна ні посуд, ні меблі – офіціанти розносять всі закуски і напої на підносах, віртуозно лавіруючи між гостями. Ідеальний для будь-якого роду презентацій, відкриттів бутиків, показів колекцій.
Величина всіх поданих під час коктейлю закусок має бути такою, щоб їх можна було відразу покласти в рот цілком. Найчастіше на коктейлях подають бутерброди-канапе або сандвічі, нарізані у вигляді ромбів, квадратів, кружечків тощо, а також воловани або тарталетки з салатом рибних, м'ясних, з птиці, паштетом або ікрою, половинки варених яєць, фаршированих ікрою, і т. п.
Гарячі закуски подають у вигляді невеликих котлеток, сосисок-маляток, люля-кебаб, шашличків.
На десерт — тістечка асорті, хмиз із солодкого пісочного тіста, яблука в тісті. Фрукти подають попередньо зачищені від серцевини і подрібнені на часточки.