Статті по фуршетах
Дотримуйтеся закону чотирьох «немає». Він стосується вашого зовнішнього вигляду. «Немає» - бойовому макіяжу, ненатурально яскравого кольору волосся, нудотним духам і зухвалому одязі. Хоч фуршет – торжество неформальне, не варто виставляти на загальний огляд жіночі принади, навіть вони того заслуговують.Далі
Фуршет (виделка, в перекладі з французької) – самий вільний вигляд офіційного застілля. Своєї умовної офіційністю фуршети створюють комфортну атмосферу при проведенні ділових заходів. Далі
Проведення фуршетів на замовлення
Компанії, що працюють на ринку кейтерингових послуг, керуються лише одним девізом: "Ви замовляєте фуршети, банкети, корпоративні вечірки, обіди в офіс – ми організуємо, готуємо, привозимо, накриваємо стіл і обслуговуємо!" Далі
Секрети успіху корпоративних свят
Швидко набирають популярність корпоративні свята, мають всі шанси зайняти лідируючі позиції на ринку, що надає кейтерінгові послуги. Далі
Новорічна вечірка – новий погляд на старе свято
Новий рік – улюблений з дитинства, найяскравіший, самий смачний свято! Новий рік починається задовго до того, як годинник на Спаській башті Кремля зімкнуть свої стрілки, і куранти урочисто відіб'ють останні секунди року, що минає, Далі
Організація і проведення новорічних заходів часто пов'язано хоч і з приємними, але все ж клопотами. Звернувшись до кейтеринг-оператору і замовивши виїзне обслуговування ви, тим самим, знімете з себе вантаж проблем, віддавши організацію новорічного свята в руки фахівців у сфері кейтерингу. Далі
Весілля – хвилююча подія, венчающее любов двох сердець. Найголовніше свято, з якого починається становлення нової сім'ї. Весільні обряди в різні часи і в різних країнах, проводяться згідно з своїм національним традиціям. Далі
Дотримуйтеся закону чотирьох «немає». Він стосується вашого зовнішнього вигляду. «Немає» - бойовому макіяжу, ненатурально яскравого кольору волосся, нудотним духам і зухвалому одязі. Хоч фуршет – торжество неформальне, не варто виставляти на загальний огляд жіночі принади, навіть вони того заслуговують. Вкрай небажані міні - спідниці, прозорі блузки і шпильки: такий наряд натякає на легковажність і доступність його власниці. А деякі чоловіки можуть розцінити його як заклик до активних дій. Безпрограшний варіант для фуршету – це маленьке чорне плаття. З сумок краще вибрати ту, яку можна повісити через плече. Є, і пити, тримаючи в руці ридикюль, вкрай незручно
Міняйте посуд. Дефілювати уздовж столу з брудним посудом не комільфо. Тому вирушаючи за новою порцією делікатесу, обов'язково візьміть чисту тарілку. Залишати порожній келих на підносі можна тільки тоді, якщо ви заберете останній повний.
Вгамуєте голод будинку. Пристойні люди ходять на фуршет, щоб завести корисні знайомства і налагодити ділові контакти. Якщо ваш шлунок зрадницьки бурчить, вимагаючи терміново набити його їжею, свято спілкування загрожує перетворитися на банальне пожирання їжі.
Не скупіться. Якщо ви дуже голодні і велика спокуса навантажити тарілку по максимуму (А раптом щось закінчиться?) Між тим, етикет вимагає залишати блюдо напівпорожнім. По-перше, так вам буде легше переміщатися по залу. По-друге, місце вам знадобиться , щоб, у разі необхідності, поставити чарку. По-третє, вас не візьмуть за халявщицу, яка прийшла на фуршет з єдиною метою – безкоштовно насититися і перехопити пару делікатесів для голодуючої сусідки.
Не змішуйте їжу і напої. На пристойному фуршеті гостям пропонують від 12 до 16 видів холодних закусок, від 1 до 3 гарячих страви і десерт. Пам'ятайте на одну тарілку не прийнято складати різні види їжі - рибу, м'ясо солодке. Їсти і пити одночасно теж не вийде, оскільки руки у вас, як ні крути, тільки дві. Спочатку їжте, потім пийте. Коли подають фрукти, не вибирайте найкращі, тим самим ображаючи господарів, і залишаю гірше інших. Беріть банан або апельсин, який дивиться на вас.
Не капризничайте. Абсолютно неприпустимо демонструвати, що посуд недостатньо добре вимита, обурено протираючи тарілку серветками або носовою хусткою. Терпіть і не морщитеся. Таку ж стійкість доведеться повторити і до страв, які вам припали не до смаку. Замість того щоб кричати на весь зал, просто відкладіть на край тарілки і їжте щось інше.
Уникайте критики і пліток. Навіть в самій неформальній і довірчій бесіді не варто поливати брудом колег, начальство і конкурентів. Будьте впевнені: ваші слова дійдуть до вух тих, кому ці шпильки адресовані. Не згадуйте старі образи, не вантажте оточуючих особистими проблемами Доброзичливість, щира зацікавленість в тому, що розповідає вам співрозмовник, і навідні питання – ось запорука успіху на неформальній вечірці.
Контролюйте час. У середньому фуршет триває два годину. Гості можуть приходити і йти в будь-який проміжок часу. І весь час появи говорить про багато що. Якщо ви хочете показати особливу схильність до господаря, приходьте до початку і йдіть в кінці. Особливий випадок – корпоративний фуршет. З'явившись на торжестві пізніше начальника, ви тим самим грубо порушите діловий етикет. Йти раніше начальника, теж є непристойним. Ще покидати фуршет дозволяється по-англійськи – не прощаючись.
Спілкуйтеся. Беріть свою сором'язливість і ходіть, спілкуйтеся з потрібними людьми. Якщо ви весь вечір будете спілкуватися з келихом або мобільним телефоном, ви тим самим втратите важливість фуршету.
Тримайте дистанцію. Те, що ви разом розпиваєте напої, це не означає, що можна переходити на «ти» і спілкуватися як з найбільшою подружкою. Багато людей після фуршету втрачають роботу, тому дозволили собі дуже багато по відношенню до важливим персонам
Фуршет (виделка, в перекладі з французької) – самий вільний вигляд офіційного застілля. Своєї умовної офіційністю фуршети створюють комфортну атмосферу при проведенні ділових заходів. Під час фуршету можна невимушено пересуватися по залу, вступати в розмови і легко спілкуватися в дружній обстановці.
Виїзні фуршети – дуже модна і актуальна на сьогоднішній день форма проведення корпоративних заходів. Зазвичай фуршети організовують, відкриваючи виставку, при проведенні презентацій, конференцій або по завершенні переговорів, що закінчилися підписанням контракту. В якості різновиду фуршету можна розглядати кава-брейк, разносимый в перервах нарад, тренінгів або семінарів, а також коктейлі і устричні бари, подаються на прийомах, балах та зустрічі іноземних делегацій.
Проведення фуршетів, супроводжують або завершальних ділові заходи, довіряють тільки професіоналам. Самодіяльність тут неприпустима. Адже при видимої легкості та невимушеності фуршетів, вони все ж є іміджевим заходом, що створює певну думку про вашу компанію у потенційних партнерів.
Виїзний ресторан, організуючий і обслуговуючий фуршет, знайде індивідуальний підхід до кожного клієнта. Кейтерінгова компанія не тільки доставить напої і продукти на місце проведення фуршету, але і подбати про відповідне оформлення залу, налаштує звук, встановить необхідне освітлення і розробить, при бажанні замовника, розважальну програму.
Для фуршетів, так само як і для сервіс кейтеринг-оператор розробляє спеціальне меню, з урахуванням тематичної спрямованості події. весільний фуршет зовсім не схожий, наприклад, на новорічний фуршет або корпоративний вечір. Крім холодних закусок і напоїв в меню фуршету можуть бути включені і гарячі закуски, і шведський стіл, які, безсумнівно, розширять спектр смакових задоволень гостей.
Виїзний фуршет може бути проведено не тільки в приміщенні, але і на природі, теплоході або будь-якому іншому місці за бажанням замовника. Звичайно, навіть самий блискуче проведений фуршет не стане тією чарівною паличкою, який перетворить усіх ваших потенційних клієнтів в надійних ділових партнерів, але він, безумовно, підвищить вашу репутацію в діловому світі. Компанії, що працюють на ринку кейтерингових послуг, керуються лише одним девізом: "Ви замовляєте фуршети, банкети, корпоративні вечірки, обіди в офіс – ми організуємо, готуємо, привозимо, накриваємо стіл і обслуговуємо!" Серед різноманітних агентств, що пропонують свої послуги з проведення різних святкових і ділових заходів, є, як випадкові фірми-посередники, так і професійні компанії, для яких кейтеринг – це не просто робота, а стиль життя.
Організація фуршетів – непроста справа, виконане з видимою легкістю і витонченістю. Потрібно передбачити безліч нюансів, розробити програму свята або ділового заходу, врахувати не тільки кількість гостей, але і скласти оптимальне меню, яке відповідало б значущості події і масштабу заходу. Адже великі гравці на ринку кейтерингу мають досвід у проведенні фуршетів на 1500 і більше осіб. Природно, що без злагодженої роботи бригад кейтерингового обслуговування, настільки грандіозні фуршети були б приречені на провал.
Виїзний ресторан, має в штаті професійних кухарів, офіціантів, дизайнерів, водіїв та інших фахівців, організує проведення фуршетів в будь-якому місці, яке вкаже замовник, або сам, за бажанням клієнта, орендує, відповідне масштабом заходи, приміщення. Кейтерингова компанія укомплектована всім необхідним обладнанням: кухонною технікою, предметами сервіровки, аксесуарами для декорування приміщення, щоб замовлений фуршет вийшов по-справжньому представницьким і елегантним, або навпаки, веселим і невимушеним, в залежності від заявленого формату корпоративного заходу.
Чи то новорічний фуршет, або весільні урочистості, або корпоративний фуршет, або навіть фуршет-пікнік з виїздом на природу – для кожного конкретного випадку ресторан виїзного обслуговування розробляє індивідуальний сценарій проведення корпоративного заходу.
Проведення фуршетів на замовлення – послуга, яка надзвичайно затребувана і популярна останнім часом. До того ж кейтеринг-оператори проводять виїзні фуршети на такому рівні, що вони якщо і відрізняються чимось від фуршетів, влаштованих в банкетних залах звичайних ресторанів, то тільки в кращу сторону. Якість виїзного кейтеринг-обслуговування бездоганно, а можливості в наданні різноманітного спектру послуг набагато ширше. Швидко набирають популярність корпоративні свята, мають всі шанси зайняти лідируючі позиції на ринку, що надає кейтерингові послуги. Незважаючи на те, що за даними соціологічних опитувань багато українських компаній урізали представницькі витрати бюджетів на проведення корпоративів залишилися незмінними і навіть маю тенденцію до збільшення. Так в чому ж полягають секрети успіху і популярності корпоративних свят?
Головна причина, за якою корпоративні вечірки, фуршети, банкети регулярно влаштовуються практично в кожній, державної та комерційної організації, полягає в мотивації персоналу. Медичне обслуговування, доставка обідів, надання путівок у санаторії і будинки відпочинку – це звичайно найважливіші частини соціального пакета. Але не менш важливі і корпоративні свята, адже те, що компанія піклується не тільки про здоров'я співробітника, але і про його дозвіллі і душевний комфорт, саме по собі є дуже цінною соціальної складової.
Друга причина - створення сприятливого психологічного клімату в колективі. Не секрет, що такі святкові заходи, проведені в невимушеній обстановці, зближують працівників, створюють атмосферу взаєморозуміння, а це, в свою чергу, позначається на виробничих показниках самим позитивним чином. Весело проведена новорічна вечірка, дозволяє швидше дізнатися і зрозуміти один одного, ніж місяці напруженої роботи пліч-о-пліч, руйнує бар'єри і усуває непорозуміння. Влаштована з якого-небудь приводу корпоративна вечірка, дозволяє не тільки приємно провести час в позаслужбовій обстановці і поспілкуватися з колегами по-дружньому, але і є прекрасним засобом для адаптації новачків.
І третя, мабуть, не настільки очевидна причина полягає в тому, що керівники компанії самі зацікавлені у проведенні корпоративних свят. Адже де ще, як не в розкутій обстановці корпоративу, що називається на зустрічі "без краваток" можна побачити, що являє собою кожен з працівників. Адже коли людину не стримують офіційні рамки і сувора офісна обстановка, він рано чи пізно все-одно покаже своє справжнє обличчя. На жаль, не завжди це особа буває симпатичним. Але краще побачити це раніше, і прийняти превентивні заходи, ніж занадто пізно усвідомити, що людина, якій ви довіряли не вартий вашої довіри.
Отже, корпоративні свята і надалі просто приречені на успіх. І хоч кожен переслідує свої цілі: освоїться в колективі, приємно провести час, дружньо поспілкуватися або придивитися до співробітників, все-одно корпоративний свято – улюблене всіма проведення часу, спільний відпочинок у колі людей, з якими ми спілкуємося також часто і тісно, як з членами своєї сім'ї. Новий рік – улюблений з дитинства, найяскравіший, самий смачний свято! Новий рік починається задовго до того, як годинник на Спаській башті Кремля зімкнуть свої стрілки, і куранти урочисто відіб'ють останні секунди року, що минає.
В першу чергу, звичайно, потрібно визначитися, де проводити Новий рік. Традиційно склалося, що Новий рік – сімейне свято, тому багато хто відзначають його наступ будинку. Але, щоб новорічна вечірка не перетворилася на черговий перегляд комедії "Іронії долі або з легким паром" і поїдання салату "Олів'є", можна заздалегідь придумати новий сценарій проведення старого свята. Адже, не дарма кажуть, як Новий рік зустрінеш, так його і проведеш.
Один з варіантів – новорічний кейтеринг. Замовивши виїзне обслуговування, ви позбавите себе від клопоту по закупівлі продуктів, приготування святкових страв, прикраси приміщення, обслуговування гостей і вигадування розваг. Кейтерингова компанія все це зробить за вас. І найголовніше, зробить ваше свято веселим і несподіваним.
Наприклад, новорічна вечірка в стилі диско або бал-маскарад доведеться по душі покоління сімдесятих, а для старших людей можна замовити більш спокійну ретро-вечірку. Варіантів маса, все залежить від вашого бажання і фантазії. До речі, вам необов'язково придумувати все самому. Кейтеринг-оператор запропонує вам на вибір кілька оригінальних сценаріїв для новорічного свята.
Можна зробити новорічний банкет в дусі якої-небудь епохи. Обговоріть це з співробітниками кейтерингової компанії і розішліть гостям запрошення на тематичний новорічний банкет, щоб вони підготувалися заздалегідь. Така ідея доведеться всім до смаку. До того ж, ви можете замовити і відповідне виїзне обслуговування. Ресторан розробить історичне меню, сервірує стіл і одягне офіціантів у форму, стилізовану під обрану вами епоху, вибере музичний супровід і оформить приміщення.
Втім, не настільки важливо, придумаєте ви сценарій новорічного свята самі або довіритися фахівцям, новорічний кейтеринг в особі кращих своїх фахівців прийде вам на допомогу у будь-якому випадку. Будь-яке ваше замовлення – корпоративна новорічна вечірка, новорічний банкет, фуршет або насіннєве застілля – буде виконаний.
Від вас потрібно лише бажання, а кейтерінгова компанія зробить свято красивим і незабутнім.
Щасливого Нового року!
Організація і проведення новорічних заходів часто пов'язано хоч і з приємними, але все ж клопотами. Звернувшись до кейтеринг-оператору і замовивши виїзне обслуговуванняви, тим самим, знімете з себе вантаж проблем, віддавши організацію новорічного свята в руки фахівців у сфері кейтерингу.
Професійне проведення корпоративного свята полягає у розробці тематичного сценарію, вибір місця, складанні меню і декоруванні приміщення. Новорічний банкет або фуршет, корпоративна новорічна вечірка або колективне святкування Нового року за містом, організовуються фахівцями кейтерингових компаній у відповідності з побажаннями клієнта. На всіх етапах підготовки у замовника кейтеринг-послуг є можливість внести свої корективи.
Досить часто для святкування Нового року вибирають не урочисто обставлений новорічний банкет, а новорічний фуршет. Святкування торжества у форматі фуршету – це дивовижне поєднання максимуму вишуканих закусок і різноманітних напоїв, з мінімумом зайнятого столами простором. Новорічний фуршет дивний подвійно, адже він присвячений не просто до якогось протокольного заходу, а до всенародно улюбленого свята. Зал для проведення новорічного фуршету декорується відповідним чином, підбирається музичне супровід, створює святковий настрій, і вся атмосфера насичується радістю. Звідси виникає відчуття легкості, що дуже сприяє невимушеному спілкуванню.
новорічний Корпоративний фуршет гарний ще й тим, що його легко, при бажанні, перетворити на новорічний бал-маскарад. Вільного місця для такого чарівного перетворення цілком достатньо, варто тільки одягти маски, запалити свічки і включити музику.
Новорічний фуршет – це яскравий захоплюючий свято, не скутий протокольним етикетом, впізнавані обличчя друзів і колег, тепла невимушена обстановка, чудовий, по-новорічному прикрашений зал, легкі закуски і шампанське в келихах. Це свято подарує вам виїзний ресторан, для якого новорічний кейтеринг не просто професія, а покликання дарувати людям радість. Весілля – хвилююча подія, венчающее любов двох сердець. Найголовніше свято, з якого починається становлення нової сім'ї. Весільні обряди в різні часи і в різних країнах, проводяться згідно з своїм національним традиціям. А тому, весільне торжество в Києві може бути проведений як за традиційним українським звичаєм, так і стилізоване під яку-небудь історичну епоху, а також з дотриманням усіх обрядів якої-небудь країни, культури, народу, чи взагалі в незвичайному екзотичному стилі.
Кейтерінгова компанія може організувати такий "бенкет на весь світ", що ви будете згадувати своє весільне торжество все життя і розповідати своїм дітям, потім внукам, а, можливо, і правнукам, як ваша "весілля співала й танцювала".
Однак самим затребуваним на ринку весільного кейтерингу, як і раніше, залишається традиційне весільне торжество. Грають таку весілля по сформованим українським традиціям, з запрошенням близьких родичів, друзів, реєстрацією шлюбу в Загсі, катаннями по пам'ятних місцях Києва і, звичайно, з традиційним весільним бенкетом. В останні роки молодята або в день весілля, або на інший день все частіше проходять обряд вінчання в церкві.
Весільний кейтерінг, що прийшла в Україну з Європи, чудово адаптувався до традиційних весільних гулянь по-українськи, тому для сучасних молодих людей організувати справжнє українське весілля не складе праці. Їм допоможуть ресторани виїзного обслуговування.
Крім того, кейтерінгова компанія запропонує на вибір кілька сценаріїв проведення весільного торжества, які відрізняючись якимись нюансами, тим не менш, будуть витримані в українських традиціях. Адже українське весілля може бути виконана в сучасному стилі, так і за старовинними обрядами, в національних костюмах, з заздравными піснями, дівичниками і парубоцькими вечірками, з вінчанням у церкві і, звичайно, з щедрим українським столом.
Український весільний банкет – це традиційні, улюблені святкові страви і напої. Організація виїзних весільних банкетів вимагає свого підходу і уміння, з яким весільний кейтерінг, будьте впевнені, блискуче впорається. І навіть якщо ви захочете, щоб ваше весілля пройшло на дачі або на природі, або в будь-якому іншому місці, кейтерінгова компанія виконає ваше бажання і організовує традиційне весільне торжество з справжнім українським розмахом.
Рада так Любов!!!